丹下と茄子

44歳の茄子農家、ひとりマルシェやってます。毎日楽しく仕事してます。

2009-05-05から1日間の記事一覧

ズッキーニストへの道

実はてんぷらがうまいですよ。 イタリアではフリットと言うらしいですが、ズッキーニの代表的な食べ方のようです。 丹下家では、茄子やシイタケのてんぷらをするときに一緒に揚げます。 もっと簡単なのは輪切りにしてオリーブオイルで炒めます。 ルッコラも…