先月から予約せずにふらっと行くので2回続けて満席でおあずけでした。 3度目の正直と意気込み、ようやく予約しました。 今回のお目当ては、シェフから是非！食べてほしいとお勧めの二品。 京都「中勢以さん」の熟成但馬牛と岩手「濱戸さん」の仔羊。 前菜（…

ちょっと早く真夏がやってきたような写真が並びます。 昨日の市場の光景。熊本のスイカが並んでます。 市場から帰ったら玄関先にクワガタのメスが！スイカはないよ。 茄子の収穫後、ハウスの温度計。ちなみに外気温は25℃くらい。 お昼には収穫が始まった枝豆…

朝、玄関を出たら神社から鶯の鳴き声が聞こえた。 初めは下手な鳴き方だったけど、昼には立派に「ホーホケキョ」と鳴くようになった。 上手くても下手でも鶯の鳴き声は清々しくて好きだなぁ。 つまみ菜（菜花）は先週片づけたし、 ズッキーニは蕾が出てきた…

天井を作る作業始りました。 またまたズッキーニの話。 毎日朝一で受粉作業、夕方暗くなる直前に（午前中は茄子の収穫ががあるので、涼しくなって萎れそうな葉っぱが元気になってから）収穫と1日2回も覗いているのに不思議なことが起こった。 確かにここのと…

妹が職場でズッキーニはどうやって生っているのかと聞かれたんだけどうまく伝わらなかったらしい。 こうなってます、参考にして下さい。 新芽が少し疲れた様子だったので、古い葉っぱを整理して追肥をやりました。

若い実は順番に上へ上へと実っていきます。 最初は地面から生えている様で今は膝上辺りの高さで収穫してます。 ひとまず、あと1ヶ月はこのまま育ってほしいな。 鰹節と醤油との相性もいいですよ。

雨降り2日目、明日も雨の予報。 久しぶりに土はしっかりと水をもらって家庭菜園の野菜苗などにはちょうどいい雨だろう。 でもあんまり雨が続くとビニルハウスの中で病気や害虫が発生しやすくなる。 前回の薬剤散布でうまく病害虫が抑えられているので少しで…

実はてんぷらがうまいですよ。 イタリアではフリットと言うらしいですが、ズッキーニの代表的な食べ方のようです。 丹下家では、茄子やシイタケのてんぷらをするときに一緒に揚げます。 もっと簡単なのは輪切りにしてオリーブオイルで炒めます。 ルッコラも…

去年より早く収穫できるように2月10日に種をまき19日に発芽したんですが7/60粒しか育たなかったので失敗。 やっぱり茄子のビニールハウスでしっかり温度を保つか春本番にならないとと芽が出ない、植物は正直だ。 気を取り直して3月1日に2回目の種まき。 今度…