丹下と茄子

42歳のインディーズ農家です、毎日楽しく仕事してます。

popino

銀杏並木

今シーズンも車道の「popino」さんと矢場町の「金時」さんへの野菜の配達が始まりました。 料理を作る人の声が聞ける貴重な時間です。 畑の野菜に反映していきます。 たまにお客さんの声が直接聞けるのも勉強になります。 写真は名古屋駅正面の桜通りです。 …

卒業する人

茄子を始めいろんな野菜を使っていただいている名古屋車道「popino」さんのシェフ徳田さんが今月いっぱいで卒業すると伺ったので挨拶に行きました。 久しぶりのpopinoディナー。 イタリア サンダニエーレ産 生ハム カブのポタージュ 宮崎牛のカルパッチョ 丹下…

嬉しい言葉に救われる

ハードコアな毎日が凄いスピードで通り過ぎてる。 そんな茄子の収穫中にpopinoさんから電話がかかってきた。 仕込みの時間だし、そんなことはまずないので、昨日配達した野菜のクレームかなと思ったら「昨日のトマト今までで一番おいしいですよ。それだけで…

リフォーム着工

茄子の多さ以外は予定通り始まりました。 お世話になるのは多治見市の櫻井建設さんです。 http://www.sakurai-kensetsu.sakura.ne.jp/index.html 1日目にあっという間に 屋根裏が見えました。 家のことは櫻井さんに任せて、僕には茄子の収穫出荷、配達用野菜…

めでたい空間

仕事を終えてポピーノさんへ向かう。いつもは配達なので車で向かうんだけど今日はビールもワインも飲みたいので電車でね。 3周年のパーティーに訪れたのは60人以上、皆さん多種多様なお仕事の方々でお話も面白く、立ち居振舞いも素敵。 イベリコ豚、月の輪熊…