丹下と茄子

41歳のインディーズ農家です、毎日楽しく仕事してます。

はりはり漬け

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家に遊びに来る友達がいつもおかわりをするお漬物。
数日前に干し上がった割り干し大根がメインの食材。
割り干し大根のこりこり、椎茸のしっとりした食感がいい。
せっかく母親が手間をかけて作っているし、何より美味しいので陽の目が当たる場所を用意しようと計画中。
多くの方に食べてもらえたら嬉しいな。