丹下と茄子

41歳のインディーズ農家です、毎日楽しく仕事してます。

はりはり漬けの中身

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主要原材料以外は、記載スペースの都合で「その他」にしてありましたので全て記します。
割り干し大根、蓮根、生姜、椎茸、人参、昆布、カリモリ(粕漬け)
漬け原材料(醤油、中粗目、酢)


今回は入っていませんが、スルメを入れても美味しいですよ。
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写真は一部ですが、最後に全部合わせて冷暗所に保存します。
割り干し大根が出来る冬に作れる漬け物です。