丹下と茄子

40歳のインディーズ農家です、毎日楽しく仕事してます。

ハクレイとあやめ雪

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2回目に種を蒔いたカブの大きさが揃ってきました。
毎年ハクレイは主に飲食店さんに使ってもらっているんですが、あやめ雪は1年目だけあって僕もシェフさんたちもまだ手ごたえがありません。
僕自身があやめ雪の美味しさをもっと知って作る方食べる方にお伝えしていきたい。