茄子の肉巻きフライ

久しぶりのおすすめ簡単レシピです。

1.茄子を縦に4等分します（長いものは半分の長さに切ります）。
2.塩コショウした豚の薄切り肉を茄子に巻きます。
3.衣をつけてあげます。
4.熱いうちに食べます。

茄子は油との相性が抜群です。
ビールにもご飯にもあいます。
気が向いたときに試してください。