丹下と茄子

42歳のインディーズ農家です、毎日楽しく仕事してます。

1、2の3っ!

ということで、あけましておめでとうございます。
勢いをつけて重い腰を上げてようやくの更新です。
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今年も茄子やホウレン草の管理や育児の合間に「割り干し大根」を作ってます。
これはハリハリ漬けの材料になります。


もう2011年のスピードに置いて行かれそうですが先週は結構雪が降りました。
稲沢では20〜25cmほど積もったんですがビニルハウスの天井には暖房機のおかげで5cm以下の雪が積もっていただけでした。
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降り始めの茄子のビニルハウス。
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ビニルハウスの中は雪が覆うと真っ暗です。
晴れれば、あっという間に解け始めますが。


唯一の雪の被害は、
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意外にも物干し台でした、アルミは軽いが弱い。
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それに比べてカーボロネロの逞しいことと言ったら。
地味だけど煮ても色があせない、味もしっかりとして甘みもある。
今年はカーボロネロのような人になれるように頑張ります。