茄子の花

パッと咲いているときは綺麗だけど管理作業には意外と厄介者の花びら。収穫の時まで実にへばりついて残っているとその部分の「茄子色」が薄くなってしまいます。なので、元気よく育つようにと実に光が当たるようにとのちょうど中間をねらって、いらない芽を摘み葉っぱを落とし花びらを抜きます。収穫期間が長いのでこの作業がしっかり出来ていないと品質、収穫量に大きく影響が出ます。
ボサボサになった茄子の木がずらりと並んどるとワヤです。