ほうれん草が終わって一段落したので菜花（摘み菜）が植わっている畑を久しぶりに覗いた。 まだ数本だけどもう芯が伸びてきている。 朝夕はまだ冷え込むのに春の準備は着実に進んでいる。 近所の梅も蕾が膨らんでる。 ブロッコリーはもうしばらく食べられる…

今シーズンは年末からよく雪が降った。 茄子の畑では寒いと暖房用の重油が沢山燃えて燃料代がばかにならない。 その反面、ほうれん草は葉が厚く甘いのが出来た。 寒い冬を生き抜いた力強さを感じる甘さだ。 キリよく収穫しきったはいいが荷造り作業がまさに…

おすすめ簡単レシピその2 旨い茄子の一品といえばこれ！の焼き茄子です。 1.皮が剥きやすいようにヘタの周りにぐるっと1周包丁を入れます。 2.茄子を直火で焼きます。 今回は魚焼きグリルで焼きました。 3.熱いけど丁寧に皮を剥きます。 4.お好みの大きさに…

地元の元気な農業青年7人と一緒に日帰りで大阪へ向かいました。 今回の目的はアグリフードEXPO。 8割方業者さんですが残り2割の農家さんの出店ブースが熱かった。 熊本県と奈良県の生産者さんと少しお話しできたのが収穫。 名古屋に戻ってから手羽先を囲んで…

午前中、稲沢高校(農業高校)でパネルディスカッションに参加。 農業青年から農業の魅力を伝えて就農に前向きになるような話を伝えてほしいという趣旨だったけれども、人に伝えるってやっぱり難しい。 ぼくが16歳のときは部活の事しか考えてなかったしなぁ。 …

奥さんが先日採った甘夏でジャムを作ろうとして固めず（固まらず）ジュレにしました。 時間が経つと苦みが和らいで、なかなかうまい。 ヨーグルトと1:1で食べてます。 今日も茄子が少ない。 週に一度の晴天じゃいいものが生らないよ。 苦い冬。

茄子の木の脇から出てきました。 これから暖かくなるとマルチの下でモコモコと出てきます。 きっと堆肥の中に菌糸が入ってるんでしょうね。 特に茄子への悪影響もないので微量要素の一つだと思って気にしてませんが。 「キノコが生えてる！」と奥さんは興味…

ヘーゼルナッツ＆チョコレートスプレット、輸入食材店にふつうに売ってます。 売っていますが、10年前にパリで初めて食べたのを思い出して、新婚旅行のお土産にしようと買い込みました。 日本じゃあり得ないサイズ（５kg！！！）も並んでいました。 荷造りを…

家に遊びに来る友達がいつもおかわりをするお漬物。 数日前に干し上がった割り干し大根がメインの食材。 割り干し大根のこりこり、椎茸のしっとりした食感がいい。 せっかく母親が手間をかけて作っているし、何より美味しいので陽の目が当たる場所を用意しよ…

播種から10日目で発芽した。 相変わらず冷え込むし雨もよく降る。 春の雨っぽいけど一ヶ月後にはどれくらい伸びてるかな。

仕事を前倒しして残りは知らん顔して夕方から名古屋へ。 2件の予定を済ませて20時から、若い生産者3人と農業に関わるいろいろな肩書の方と意見交換（飲み会）。 正直、政策に詳しいわけでもないしグイグイ引き込める話もないので何を話そうかびくびくしてい…

おすすめ簡単レシピをたまに加えていきます。 1.乱切りにした茄子を素揚げします。 2.麺つゆにすりおろしたにんにくと生姜を入れます。 3.2.に素揚げして軽く油をきった茄子を入れて完成です。 簡単すぎですけどちゃんとうまいです。

2月1日から一宮駅近くで立ち呑み屋がオープンしました。 住所：一宮市栄1-2-19 電話：0586-64-6361 時間：夕方頃OPEN〜 定休日：今のところ日曜休み 「1500円で酔える店」と大将のまっちゃん（松本さん）が言っておりました。 うまいよ。

朝、妹を駅まで送ってから国府宮神社に寄り道。 はだか祭りの準備はどのくらい進んでいるのかと参道の横の道路を車で通る。 楼門の奥が綺麗だったので車を降りて1枚。 ゆく年くる年みたいでよい。 茄子の畑に行く前にルッコラの種を播いた畑に行く。 猫が入…

立春過ぎても寒い日が続きますね。 茄子の暖房用の重油がよく減ります。 茄子も寒さに弱いので丸々と太ったものは少なくて曲がったり細かったりと我慢の時期です。 たまにはこんなのも成ります。 その代わり、ほうれん草はうまいです。 雪や霜が降りて葉っぱ…

今日は茄子の花付け。 週に一度咲いている花にトマトトーンを噴霧する。 ハウス中順番に見て回るので1日から2日かかる。 ミツバチを入れるまではこの作業をしないと茄子が成らないので重要な作業。頭の上でカサカサ、コトコト音がしたので見るとスズメがビニ…

午前、母親とほうれん草の収穫中に霰が降って葉っぱの上でパラパラとはねた。 軍手が湿って寒さで指先がじんじんして挫けそうになったけれど頑張ってみた。 収穫が終わって作業場で奥さんも加わり３人で荷造りを始めたら霙混じりの雨が降ってきた、ギリギリ…

茄子の荷造り中の一服に千代保稲荷で買った草もちを食べてお餅が食べたくなったので 去年の話。 12月30日、毎年恒例の餅つきをしました。 親戚が集まってそれぞれ役割分担して鏡餅を作る。 家族が増えていつもの年末よりもにぎやかな夜。 世代交代がゆっくり…

昼前からは雨がよく降った。 お昼に仕事のお客さんが訪ねて来たので茄子の畑を見てもらってから近所の喫茶店でランチをした。 そこのカレーライスが多くてびっくり、休憩しながらなんとか食べきった。整枝作業がようやく落ち着いてきたので配達用野菜の畑で…

ほうれん草の荷造りが終わってから、母と妹と奥さんを連れて岐阜県の千代保稲荷に商売繁盛祈願に行ってきました。 という口実で1日、15日にかけて夜通し賑わう参道へ串カツとどて煮を食べに行きました。 お参りの後は帰りの運転を妹に任せて店先で缶ビールを…

時間が流れると物事の見え方も変化する。 先日、奥さんがお友達と飲んでいてその中で初めて会う女の子に｢農家です。｣と自己紹介したら「えーっ！おしゃれ」と言われたそうな。 そういえば県内の農業青年グループの異業種交流会（平たく言うと合コン）でも最…

今日は茄子の整枝（管理作業）。 要らない葉っぱを取ったり枯れた花を取ったり。 ビニルハウス栽培では必須。 昼の晴れ間に母親が漬物用の割り干し大根を洗濯竿に干していた。 僕も飲食店用に作る春以降の野菜の準備をしないと。 この冬は2年目のルッコラは…

もってけ泥棒！ ちょっとずつ何本もかじらずに食べきってから次いこうよ、ヌートリア。

先日のマルシェで茄子を買っていただいたお客さんから連絡をいただき、午後に直接買いに来ていただくことになりました。 丹下農園はまだ直売所がないので市場の出荷用コンテナ詰めをする作業場で茄子が買えます。 タイトルは隠れてコソコソしてる訳ではなく…

気分転換に外の仕事をした。 空が広くて気持ちいいけどやっぱり寒い。 今年も一本の木から沢山採れた甘夏の味は8:2の割合で酸味が強い、残りの2は1が苦味で1が甘味。 柿の木は葉っぱが毛虫に食べられて柿はカラスとヒヨドリに突かれた。 一つ仕事が減ってう…

今日は奥さんの誕生日なので仕事を早めに切り上げて夕方からデートをした。 春モノのワスピースをプレゼントするために何件か物色をする。 探している横顔はとっても楽しそうだ。 洋服の買い物にはほとんど付き合わないからそう思うのかな。 お気に入りの一…

7日に一回やってくる日曜日。 土曜の次で月曜の前、あとは通勤の車が少ない。 あんまり楽しみに観ているテレビ番組もないので曜日の感覚が曖昧になって久しい。 10年もこの仕事をやれば体はそんな感覚に慣れてくる。 しかし、結婚して2カ月過ぎたばかりの奥…

昨日と今日、豊橋のJA青年部会長渡辺くんのおかげでフリョウノウミンこと「そがしんいち」さんにお会いすることができました。そがさん、和やかな講演でよかったです。 バランス感覚、芯のぶれなさは刺激的。 同じ都市近郊農家として勇気がわきました、これ…

仕事が終わってからホームセンターに支柱などの資材を買いに行った。 帰り道、晩ごはんを食べていなかったのでマクドナルドのドライブスルーに寄った。 メニューを一通り見回してから｢テキサスバーガーってないですか？｣と聞いたんだけど、インカムの調子が…

今日でビニールハウスのほうれん草の収穫が終わりました。 露地ほうれん草が伸びるまで少しの間は茄子に集中できます。 気持ちに少し余裕がでます。 夜、先日のマルシェでイチゴを提供してくれた一宮市の生産者加藤くんにコンテナを返しに行きました。 忙し…